Меню обнародовала журналист CNN Элейна Трин, освещавшая предвыборную кампанию Трампа. В течение всего обеда будут подавать игристое Gruet Winery Sauvage, произведенное на винодельне в Нью-Мексико. В 1980-х годах ее основала семья виноделов Грюэ из Франции, которая специализируется на производстве игристых вин классическим методом.
На обеде предложат три блюда с винным сопровождением к каждому. Первым подадут кейк из чесапикского краба с тартаром из томатов, пикантным соусом, маринованными овощами, укропом, соусом романеско и маслом чили. К этому блюду будет предложено игристое Chardonnay, Veritas Vineyards Reserve, Monticello из Вирджинии, где, кстати, также находится винодельня семьи Трампов.
На второе блюдо подадут стейк рибай с мини-морковью, брокколи рапини, соусом из морковной ботвы, трюфельным соусом демиглас и картофельным граненом. Винным сопровождением будет Cabernet Sauvignon, Mount Veeder, Napa Valley из Калифорнии. Десерт будет представлен яблочным террином с мороженым из сметаны и соленой карамелью, который сочетается с Korbel Russian River Valley Natural, Sonoma County, Калифорния.